Planering, Recept och Redskap
Under vårt gemensamma förmiddagskaffe - efter den obligatoriska promenaden - brukar vi fundera på vad vi skall äta ikväll (= planering ). Kanske att vi har bläddrat i någon kokbok och hittat ett recept som skulle vara kul att prova. Under sen höst, vinter och tidig vår är utgångspunkten ofta vad som finns i frysen. När vi handlar handlar vi ofta stora förpackningar och delar sedan upp i mindre påsar om ca tre portioner. På alla påsar skriver vi vad det är, vikt och inköpsdatum. Det gör att det blir lättare att hitta i frysen. Köksvågen är ett kärt redskap . Det finns digitala sådana men de är inte lika snygga som denna gamla trotjänare. Knivarna är också viktiga. Barnen har varit hyggliga nog att gemig julklappar och Farsdagspresenter som underlättar för en matlagande man. Alldeles nyligen har jag lärt mig att man absolut INTE får lov att köra sina nyslipade knivar i diskmaskinen. Man diskar dem för hand. Några ord om recept . Jag gillar att läsa kokböcker. För några m...